Описание
Ацетатная пленка (бордюрная лента для торта) полезный инструмент для кондитера. Изготовлена из плотного пищевого пластика толщиной 200 мкм. Она используется для тортов, пирожных, салатов для создания идеально ровной боковой поверхности (например, муссовых тортов, три шоколада, чизкейк) для наращивания высоты для сборки высоких тортов. Также ацетатная лента для торта поможет при транспортировке тортов, для того чтобы не повредить края, не дать им обветриться.
Применение:
1. Ацетатная лента для выпечки вставляется в форму (предварительно смочить водой), по желанию отрезать необходимое количество, обернуть торт, скрепить края скотчем, скрепкой или зажимом. Внутрь закладываются мусс, желе или коржи. После стабилизации торт нужно вынуть из формы и снять пленку.
2. Ацетатная лента поможет при работе с шоколадом. С её помощью можно создавать и простой, и сложный декор. Ацетатная пленка для торта может использоваться повторно и отлично дополнит кондитерский инвентарь/все для торта.
